Comida francesa para dois santos franceses

Além do alemão São Fidélis de Sigmaringa, mártir, cuja memória litúrgica é comemorada hoje, o Martirológio Romano ainda traz outros santos, dois deles franceses: Santo Adeodato de Blois, abade, e São Guilherme Firmat, eremita.

O segundo tem um pequeno histórico na Wikipedia.

Já o abade de Blois tem sua breve descrição no Saints & Angels.

Fiz oeufs en cocotte au caviar - ovos na caçarola com caviar.

Peguei a receita do GNT, mas adaptei. Não tinha crème fraîche, então usei creme de leite, sumo de limão e iogurte natural misturados com um fouet. E em vez de ovas de peixe-lapa, fiz com caviar. Se perdi pontos com a falta do crème, ganhei com o caviar: muito melhor do que ovas de peixe-lapa, né?

Abaixo as fotos:










Rafael Vitola Brodbeck

Católico, casado e pai de quatro filhos. Delegado de Polícia em Piratini, Rio Grande do Sul, conferencista e escritor de vários livros jurídicos e teológicos. Gradou-se em Direito pela Universidade Católica de Pelotas em 2001, tendo concluído o curso superior de formação na Academia de Polícia Civil do RS em 2008. Diretor do Salvem a Liturgia. Membro do Movimento Regnum Christi, e articulista em vários veículos de imprensa no Brasil. Siga seu Instagram. Fale com ele por email.

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